Φωτογραφία: από ανοικτές πηγές
Η εισαγωγή ορισμένων τροφίμων στη διατροφή σας μπορεί να επηρεάσει την υγεία σας
Η διατροφή παίζει βασικό ρόλο στον έλεγχο και τη διατήρηση της υγιούς αρτηριακής πίεσης, επειδή επηρεάζει τη λειτουργία των αιμοφόρων αγγείων, τη φλεγμονή και το μεταβολισμό. Μεταξύ των τροφίμων που έχουν θετική επίδραση στην αρτηριακή πίεση, υπάρχει ένα που ίσως δεν χρησιμοποιείτε, και αυτό είναι το τζίντζερ, γράφει το Eatingwell σε ένα άρθρο του οποίου το περιεχόμενο ελέγχθηκε και επιβεβαιώθηκε από τη διατροφολόγο Katie Davidson.
“Το τζίντζερ περιέχει διάφορες βιοδραστικές ενώσεις, κυρίως τζιντζερόλες και σογκαόλες, που βοηθούν να επηρεαστεί θετικά η αρτηριακή πίεση μέσω διαφόρων μηχανισμών”, αναφέρει η μεταπτυχιακή φοιτήτρια του Master of Science Michelle Rutenstein, επικαλούμενη στοιχεία από μελέτη που δημοσιεύτηκε στο ScienceDirect.
Στη δημοσίευση αναφέρονται τρία οφέλη του τζίντζερ που το καθιστούν χρήσιμο στον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης.
1. Το τζίντζερ βοηθά στη χαλάρωση των αιμοφόρων αγγείων
Το τζίντζερ περιέχει πάνω από 400 βιοδραστικές ενώσεις, συμπεριλαμβανομένων των τζιντζερολών και των σογκαολών, οι οποίες μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία της καρδιάς. Μια μελέτη στις σελίδες του Cureus διαπίστωσε ότι οι ενώσεις αυτές μπορεί να βοηθήσουν στη χαλάρωση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και να μειώσουν ελαφρώς την αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, οι επιστήμονες μελέτησαν τις επιδράσεις στην υγεία μεγαλύτερων δόσεων τζίντζερ, όχι αυτών που συνήθως καταναλώνουμε με το φαγητό, οπότε δεν είναι γνωστό αν αυτές οι μικρότερες δόσεις θα είχαν το ίδιο αποτέλεσμα, σημειώνει το δημοσίευμα.
Η εγγεγραμμένη διαιτολόγος Mindy Haar σημείωσε επίσης ότι τα πιθανά οφέλη του τζίντζερ παρατηρήθηκαν κυρίως σε νέους ανθρώπους χωρίς άλλες συνθήκες υγείας, όπως ο διαβήτης τύπου 2.
2- Το τζίντζερ μπορεί να μειώσει τη φλεγμονή
Οι τζιντζερόλες, οι σογκαόλες και άλλες ενώσεις έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες που μπορεί να βοηθήσουν στην προστασία των αιμοφόρων αγγείων από την οξειδωτική βλάβη, λέει ο Rutenstein.
Και πάλι, ωστόσο, οι περισσότερες μελέτες έχουν επικεντρωθεί σε συμπληρώματα τζίντζερ και όχι σε τζίντζερ σε τρόφιμα ή ποτά, οπότε δεν είναι σαφές αν η κατανάλωση διαιτητικού τζίντζερ παρέχει τα ίδια οφέλη.
Αυτό που είναι αξιόπιστα γνωστό, ωστόσο, είναι ότι η συμπερίληψη του τζίντζερ στη διατροφή σας μπορεί να βοηθήσει στην υποστήριξη της συνολικής σας υγείας.
3. Το τζίντζερ μπορεί να αντικαταστήσει το αλάτι
Το τζίντζερ προσδίδει μια πλούσια, αρωματική γεύση στα πιάτα, η οποία μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε την πρόσληψη αλατιού και συστατικών με υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο.
Δεδομένου ότι η κατανάλωση υπερβολικού αλατιού μπορεί να συμβάλει στη χρόνια υψηλή αρτηριακή πίεση, σύμφωνα με την Αμερικανική Καρδιολογική Εταιρεία, η προσθήκη τζίντζερ ή άλλων πλούσιων καρυκευμάτων είναι ένας εύκολος τρόπος για να βελτιώσετε τη γεύση, διατηρώντας παράλληλα την καρδιά σας υγιή.
Πόσο τζίντζερ πρέπει να καταναλώνεται
Δεδομένου ότι οι μελέτες δεν έχουν ακόμη καταλήξει σε οριστικό συμπέρασμα σχετικά με τα οφέλη του τζίντζερ για την αρτηριακή πίεση των αγελάδων, είναι δύσκολο να πούμε οριστικά πόσο τζίντζερ θα πρέπει να καταναλώνεται για οφέλη στην υγεία. Σε γενικές γραμμές, σημειώνεται στη δημοσίευση, η βελτίωση της αρτηριακής πίεσης παρατηρείται συχνά με περίπου 3 γραμμάρια ακατέργαστου τζίντζερ την ημέρα, δηλαδή περίπου 1,5 κουταλάκι του γλυκού.
“Πρέπει να γίνουν περισσότερες έρευνες για να δοθεί μια οριστική απάντηση και κάθε άτομο θα πρέπει να συμβουλεύεται το γιατρό του”, τόνισε ο Haar.
Είναι ασφαλές για όλους να καταναλώνουν τζίντζερ
Το τζίντζερ είναι γενικά ασφαλές σε μέτριες ποσότητες, αλλά οι υψηλές δόσεις μπορεί να αλληλεπιδράσουν με ορισμένα φάρμακα, ιδίως με τα αντιπηκτικά και ορισμένα φάρμακα για την υψηλή αρτηριακή πίεση.
“Τα άτομα που λαμβάνουν φάρμακα για την αρτηριακή πίεση θα πρέπει να παρακολουθούν στενά την αρτηριακή τους πίεση, καθώς διαιτητικές αλλαγές, όπως η προσθήκη τζίντζερ, μπορεί να προκαλέσουν υπερβολική πτώση της”, εξήγησε ο Rutenstein.
Επιπλέον, οι διατροφολόγοι λένε ότι μερικές φορές η κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων τζίντζερ μπορεί να οδηγήσει σε στομαχικές διαταραχές ή άλλα πεπτικά προβλήματα. Εάν έχετε οποιεσδήποτε ανησυχίες σχετικά με το τζίντζερ ή λαμβάνετε ορισμένα φάρμακα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας πριν αλλάξετε τον τρόπο που τρώτε.
Ταυτόχρονα, οι ειδικοί λένε ότι είναι σημαντικό να θυμάστε ότι όσο ευεργετικό κι αν είναι το τζίντζερ, η προσθήκη του στη διατροφή σας δεν υποκαθιστά τη φαρμακευτική αγωγή.
Σχόλια:
